节目政协委员嘉宾：
广州中基市场开发有限公司  董事长总经理   吴雪玲

    食品安全问题一直是群众关心的热点问题。近年来，市委、市政府非常重视“食品安全”，监管力度不断加大，成效是显著的。然而，目前我市食品安全工作区域之间差距仍然较大，城乡结合部是主要薄弱环节,食品安全隐患还比较多,“黑作坊”、“黑心食品”的问题时有发生。
    一、重视城乡结合部食品安全工作。统筹城乡发展进程，在主市区基本消除主要食品的“餐桌污染”的基础上，要将我市的食品安全工作重心从主市区向城乡结合部转移，构建覆盖全市城乡范围的食品安全网络，加大对城乡结合部食品安全的监管力度，为广大群众提供良好的食品安全保障。
　　二、要健全食品安全管理协调机制。市食品安全委员会要担负全市城乡食品安全的决策、指挥、监督、协调和依法组织查处重大事故等宏观管理的责任，统筹指挥好各区间食品行政管理协调联动机制，包括从食品生产、加工、销售等各个环节到检测检查信息的交流机制、调查取证、捣毁窝点等。各区、各部门、各单位既要在各自职责范围内依法行政，又要注重互相协调与配合，以实现对食品安全的无缝隙监管。
　　三、要完善食品安全管理权限。认真落实“以块为主、条块结合”的工作机制，把街道、居委会、集贸市场等力量纳入到食品安全管理体系中来。通过管理重心下移，以便全面、迅速、及时地查处各种假冒伪劣产品，改变食品安全行政执法力量分散、力量不足，难以进行日常食品安全巡查的现状。
　　四、要完善食品安全公示制度。通过健全食品安全信息网络，实现信息资源共享，及时将不合格食品的名单及具体情况，通过超市、集贸市场、批发市场等市场终端公布出来，一方面监督市场经营者不得销售不合格食品，另一方面引导群众提高鉴别能力，将不合格食品拒于市场之外。
　　五、要引导食品加工小作坊走向规范化生产。在正规企业生产的产品难以完全满足市场需求的情况下，小作坊所起的补充作用是不可或缺的。建议及时出台政策，加强对小作坊的引导和监管，坚决取缔食品生产加工的“黑窝点”， 使小作坊逐步向“正规军” 转变。比如，可以结合放心工程建设，在各区设立“放心店”配送中心，鼓励下岗失业人员在食品配送中心的指导下开办流动放心车、包子店、豆腐坊、油条坊等，既可从源头保证食品安全，又可缓解就业压力。
　　六、要加大城乡结合部食品安全的宣传力度。采取适合城乡结合部情况的宣传形式，如市（区）电视台、广播电台、农贸市场、宣传栏等方式，同时要充分发挥《广州市食品安全信息网》的作用，全方位地加强对城乡结合部食品安全的宣传，使广大群众消除事不关己、高高挂起的冷漠态度，积极参与到食品安全工作中来，把职能部门的专门监督扩展到全民的广泛监督。通过全民积极参与，使各种假冒伪劣、有毒、有害的食品无处藏身。
　　七、要完善群众消费维权网络，拓宽群众参与食品安全管理的渠道。建全城乡结合部投诉服务网点，进一步完善食品安全管理相关规章制度，及时处理群众的消费纠纷，维护群众的合法权益，不断调动广大群众参与食品安全管理的积极性。建议尽快建立群众参与食品安全管理工作的机制，如设立一个全市统一的食品安全的举报电话（如“11315”），方便群众参与到食品安全管理活动中来。