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关于维护水产品质量安全的提案
发布时间:2018-01-04
 十三届二次会议提案征集
标 题 关于维护水产品质量安全的提案
提案者 舒锐
情况分析

  水产品由于商品属性的特殊性,一直对新鲜度的要求较高,市民比较习惯食用鲜活水产品,以至于养殖者和流通商在养殖和运输环节可能添加不利于身体健康的添加剂或药品,有些甚至是违禁品,而这些只是生产和流通环节中人们故意而为之造成的食品安全隐患,除此之外,还有日趋残酷的养殖大环境。  

  随着工业化水平的提升和抗生素等药品的不科学使用,养殖用水日趋恶化,重金属超标和药物残留亦成为普遍现象,这不是水产养殖人员能控制的事件。而水质的恶化又影响了养殖难度,也使得水产动物疾病频发,病害难诊断难治疗、病原菌多元化难确诊,这就促使了养殖户盲目用药等问题,而这又反过来影响了水产养殖的水环境。  

  

具体建议

  关于这个问题,我建议从养殖管理、流通监管和下游产业链研发等以下几个方面进行改善处理。   

  1. 继续加大水产品养殖环节的抽检。凡在养殖塘口或养殖池里发现使用违禁药品的要严格处置、严厉处罚;   

  2. 市场上流通的水产品做到批批必检。不论肉菜市场还是商超酒店,每个铺头每批水产品必须检查才能入市,彻底将不合格的水产品隔绝市场之外,让不规矩的养殖模式在重压下整改或淘汰;   

  3. 大力推动健康生态的循环水养殖模式。为了减少水产养殖带来的环境污染和传统模式下的养殖高风险,应大力推动低污染的循环水健康生态养殖模式,从源头上改善传统模式产生的低价值、低品质的水产品。   

  4. 鼓励创新,大力扶持水产品深加工产业。针对现代人的生活方式和烹饪习惯创新研发一些即食食品和速食水产品或半成品,政府应对水产品深加工企业给予一定的扶持政策和奖励措施。   

  5. 鼓励水产行业向第三产业的跨界发展,在改革传统养殖模式的同时,向新型养殖方式中注入互联网的新元素,为从养鱼箱体到餐桌的水产直通车提供快速有效的解决方案,为市民提供从原产地到餐桌的可溯源健康水产品,这也对新的鲜活农产品运输提出来更高要求。   

  科研院校和企业、养殖户联合,促进新养殖模式的研发、实践和推广应用,并加大对健康新型养殖模式中的渔药等投入品的研发支持,形成一种由科研院校提供理论支撑、由负责任的企业推动实践落地、由养殖户联合建立合作社共同发展的新型水产发展之路。