委员访谈

市政协委员赵利平参加2023年“读懂中国”国际会议(广州)并发言

日期:2023-12-09     

  编者按:中国式现代化是物质文明和精神文明相协调的现代化。以文化为魂,新时代背景下城市如何传承历史韵味、坚守文化品位、延续城市精神?留住历史与记忆,文化润物细无声。12月3日,在2023年“读懂中国”国际会议(广州)上,广州市政协委员、广州酒家集团股份有限公司党委副书记、副董事长、总经理赵利平等专家代表聚焦城市文化建设议题各抒己见。现转载报道内容,以飨读者。

  一直以来,“食在广州”的城市名片声名远播。“饮食文化在广州土地上蓬勃生长、深入人心。”作为广州餐饮业的从业者,赵利平深有体会。 

  他提到,广州的饮食文化可以追溯到南越王时期,南越王墓出土了当时的食炊器具和烹饪材料,展现了岭南地区先民的饮食习惯。清代时,粤菜已是我国的一大菜系。至改革开放后,“食在广州”的名头愈发响亮。 

  “广州人对饮食文化充满骄傲。但拥有这份自信之余,更要总结归纳、传播出去。”赵利平说,“我们既要有一批热爱饮食的消费者、有代表性餐饮企业、有城市的美食街区,也要考虑建设博物馆,赋能饮食文化、传播好饮食文化。” 

  人民城市人民建、人民城市为人民。以人为本,新老相承的城市文化建设,将让历史文化这笔时间的“宝藏”在当代焕发新的光彩,赋予城市独特的人文气质和发展活力。

  文:南方日报记者 郑慧梓

  来源:2023年12月04日第A04版


 

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